Akçaağaç Şuruplu Bademli Enerji Barları

Yapılışı

1. Adım 1

   20 cm'lik kare bir fırın kalıbını, barları çıkarabilmek için kenarlardan yeterince taşacak şekilde pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Fırını 175°C'ye ısıtın. Yulaf ezmesini ve bademleri bir fırın tepsisine yayın; bir kez karıştırarak kokuları belirginleşip hafifçe altın rengini alana kadar kavurun.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 140.0 gr Badem, 180.0 gr Yulaf Ezmesi

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

3. Adım 3

   Kavrulmuş yulaf ezmesini ve bademleri mutfak robotuna aktarın ve iri kırıntılar oluşana kadar kesik kesik çalıştırın. Hurmaları, tarçını ve tuzu ekleyin; ardından hurmalar ince ince doğranıp eşit şekilde dağılana kadar kesik kesik çalıştırın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 180.0 gr Hurma, 1.0 gr İnce Tuz, 2.5 gr Toz Tarçın

   Mutfak gereçleri: mutfak robotu

4. Adım 4

   Badem ezmesini, akçaağaç şurubunu ve Hindistan cevizi yağını bir sos tenceresinde birleştirin. Kısık ateşte pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından ocaktan alın ve vanilya özütünü karıştırarak ekleyin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Akçaağaç Şurubu, 120.0 gr Badem Ezmesi, 30.0 ml Hindistan Cevizi Yağı, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: kauçuk spatula, tencere

5. Adım 5

   Ilık badem ezmesi karışımını mutfak robotuna dökün. Kırıntılar bastırıldığında birbirine yapışana kadar çalıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kauçuk spatula, mutfak robotu

6. Adım 6

   Karışımı pişirme kâğıdıyla kaplanmış kalıba aktarın ve sıkı, eşit bir katman hâlinde bastırın. Tamamen sertleşene kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, kauçuk spatula, yağlı kağıt

7. Adım 7

   Kalıptaki kütleyi kaldırarak çıkarın, bir kesme tahtasına yerleştirin ve 12 bar hâlinde kesin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Kare fırın kabı, kesme tahtası, yağlı kağıt, Şef Bıçağı