Pâtes au pesto et aux tomates séchées

Préparation

1. Étape 1

   Porter une grande casserole d’eau à ébullition, ajouter le sel et cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 340.0 gr Pâtes, 15.0 gr Sel

   Ustensiles: cuillère en bois, Grande marmite

2. Étape 2

   Prélever de l’eau de cuisson des pâtes, puis égoutter les pâtes.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Eau de cuisson des pâtes

   Ustensiles: Grande marmite, passoire, Verre doseur

3. Étape 3

   Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les tomates séchées et cuire jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et dégagent leur parfum.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 100.0 gr Tomate séchée au soleil

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

4. Étape 4

   Baisser à feu doux et ajouter les pâtes égouttées, le pesto au basilic et l’eau de cuisson réservée. Mélanger jusqu’à ce que la sauce enrobe uniformément les pâtes.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Pesto au basilic

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

5. Étape 5

   Retirer la poêle du feu. Ajouter le Parmesan et le poivre noir, bien mélanger et servir.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 gr Parmesan, 1.0 gr Poivre noir moulu

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle