Pasta al pesto con tomates secos

Preparación

1. Paso 1

   Llevar a ebullición una olla grande con agua, añadir la sal y cocinar la pasta hasta que esté al dente según las instrucciones del envase.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Pasta, 15.0 gr Sal

   Utensilios: cuchara de madera, Olla grande

2. Paso 2

   Reservar el agua de cocción de la pasta y luego escurrir la pasta.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Agua de cocción de la pasta

   Utensilios: escurridor, Olla grande, Taza medidora

3. Paso 3

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir los tomates secos y cocinar hasta que estén calientes y desprendan su aroma.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 100.0 gr Tomate secado al sol

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

4. Paso 4

   Bajar el fuego al mínimo y añadir la pasta escurrida, el pesto de albahaca y el agua de cocción reservada. Mezclar hasta que la salsa cubra la pasta de manera uniforme.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Pesto de albahaca

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

5. Paso 5

   Retirar la sartén del fuego. Añadir el Parmesan y la pimienta negra, mezclar bien y servir.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimienta negra molida, 30.0 gr Queso parmesano

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande