Pancakes au sirop d’érable

Préparation

1. Étape 1

   Mélangez au fouet la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans le grand saladier.

   Ingrédients utilisés: 180.0 gr Farine tout usage, 10.0 gr Levure chimique, 2.0 gr Sel, 25.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: fouet, Saladier

2. Étape 2

   Fouettez le lait et les œufs dans le saladier moyen, puis incorporez au fouet 2 tbsp (28 gr) de beurre fondu.

   Ingrédients utilisés: 28.0 gr Beurre doux, 300.0 ml Lait entier, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: bol moyen, fouet

3. Étape 3

   Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouettez juste assez pour qu’il ne reste plus de farine sèche. Quelques petits grumeaux sont acceptables.

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier

5. Étape 5

   Faites chauffer la poêle à feu moyen et utilisez progressivement le reste du beurre, soit 1 tbsp (14 gr), pour la graisser. Versez la pâte à la louche pour former huit pancakes et faites-les cuire en plusieurs fois pendant environ 2 minutes de chaque côté, en les retournant lorsque des bulles se forment et que les bords semblent pris.

   Minuteur: 12 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 14.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: louche, Poêle antiadhésive, spatule

6. Étape 6

   Répartissez les pancakes chauds dans quatre assiettes et servez avec le sirop d’érable.

   Ingrédients utilisés: 120.0 ml Sirop d’érable