Œufs au plat avec salsa à l’avocat

Préparation

1. Étape 1

   Rincer l’avocat, la tomate, la coriandre et le jalapeño sous l’eau courante fraîche et les sécher avant de les couper.

2. Étape 2

   Réunir l’avocat, la tomate, l’oignon rouge, le jus de citron vert, la coriandre, le jalapeño et le sel dans un bol. Mélanger délicatement et réserver.

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Avocat, 4.0 gr Coriandre fraîche, 15.0 ml Jus de citron vert, 30.0 gr Oignon rouge, 15.0 gr Piment jalapeño, 1.0 gr Sel, 120.0 gr Tomate

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, Saladier

3. Étape 3

   Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Poêle antiadhésive

4. Étape 4

   Casser les œufs dans la poêle et assaisonner de sel et de poivre noir. Couvrir et cuire jusqu’à ce que les blancs soient entièrement pris et que les jaunes atteignent la fermeté souhaitée.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Poivre noir moulu, 2.0 gr Sel, 4.0 piece Œuf

   Ustensiles: couvercle de poêle, Poêle antiadhésive, spatule

5. Étape 5

   Répartir les œufs au plat dans les assiettes et déposer la salsa à l’avocat à la cuillère à côté ou sur les œufs. Servir immédiatement.

   Ustensiles: Plat de service, spatule