Œufs au four aux épinards

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 190°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Faites fondre le beurre dans la poêle allant au four à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 6.0 gr Ail, 20.0 gr Beurre

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

3. Étape 3

   Ajoutez les épinards et le sel. Faites cuire en remuant jusqu’à ce que les épinards soient tombés et que l’excédent d’eau se soit en grande partie évaporé.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 4.0 gr Sel, 300.0 gr Épinards

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

4. Étape 4

   Incorporez la crème, le poivre noir et la noix de muscade. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à léger épaississement.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 120.0 ml Crème entière riche en matières grasses, 0.5 gr Noix de muscade, 1.0 gr Poivre noir moulu

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

5. Étape 5

   Formez huit creux dans les épinards et cassez un œuf dans chaque creux. Répartissez uniformément le Parmesan sur les épinards et les œufs.

   Ingrédients utilisés: 40.0 gr Parmesan, 8.0 piece Œuf

   Ustensiles: Poêle allant au four

6. Étape 6

   Enfournez la poêle et faites cuire pendant 10–14 minutes, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient complètement pris et que la température à cœur atteigne 71°C. Servez sans attendre.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Poêle allant au four