Muffins aux œufs, au bacon et au cheddar

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190°C. Enduire les 12 alvéoles du moule à muffins avec l’huile de cuisson.

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile de cuisson

   Ustensiles: Four, moule à muffins

2. Étape 2

   Faire cuire le bacon dans une poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Le réserver et jeter la graisse rendue.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 8.0 piece Bacon

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, poêle, spatule

3. Étape 3

   Fouetter les œufs, le lait entier, le sel et le poivre noir moulu dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 60.0 ml Lait entier, 1.0 gr Poivre noir moulu, 3.0 gr Sel, 10.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Incorporer le bacon cuit, le cheddar et l’oignon nouveau au mélange aux œufs. Répartir uniformément le mélange dans les 12 alvéoles préparées du moule à muffins.

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Cheddar, 2.0 piece Oignon nouveau

   Ustensiles: fouet, moule à muffins, Saladier

5. Étape 5

   Cuire au four à 190°C jusqu’à ce que les centres soient pris et atteignent une température à cœur d’au moins 71°C.

   Minuteur: 18 min (fixe)

   Ustensiles: Four, moule à muffins

6. Étape 6

   Laisser refroidir les muffins dans le moule, puis décoller les bords et les transférer sur une grille de refroidissement.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Grille de refroidissement, moule à muffins