Beykınlı Çedarlı Yumurta Muffinleri
Çıtır beykın, çedar peyniri ve taze soğanla doldurulmuş tuzlu, fırında pişmiş yumurta muffinleri. Bu tariften 12 muffin çıkar; her porsiyonda 2 muffin bulunur.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 190°C'ye ısıtın. Muffin kalıbının 12 gözünün tamamını sıvı yağla yağlayın.
-
Adım 2
Beykını bir tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin. Bir kenara alın ve tavada kalan yağı atın.
-
Adım 3
Yumurtaları, tam yağlı sütü, tuzu ve öğütülmüş karabiberi bir karıştırma kabında eşit şekilde birleşene kadar çırpın.
-
Adım 4
Pişmiş beykını, çedar peynirini ve taze soğanı yumurta karışımına ekleyip karıştırın. Karışımı hazırlanmış 12 muffin gözüne eşit şekilde paylaştırın.
-
Adım 5
Orta kısımları katılaşıp iç sıcaklıkları en az 71°C'ye ulaşana kadar 190°C'de pişirin.
-
Adım 6
Muffinleri kalıbın içinde soğutun, ardından kenarlarını gevşetip bir soğutma teline aktarın.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ beykın ve yumurtadan kaynaklanan çapraz bulaşmayı önleyin. Orta kısımları en az 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artanları 2 saat içinde buzdolabına koyun, en fazla 4 gün saklayın ve servis etmeden önce 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- çiğ yumurta
- çiğ beykın
- çabuk bozulan pişmiş yumurtalı yemek
Benzer tarifler
-
AmerikanDüşük KarbonhidratKetoBacon ve Çedarlı Yumurta Muffinleri
Çıtır bacon, çedar peyniri ve taze soğanla doldurulmuş tuzlu, fırında pişmiş yumurta muffinleri. Kahvaltı, brunch veya protein açısından zengin bir atıştırmalık için uygundur.
-
AmerikanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenFırında Sebzeli Yumurta Muffinleri
Sotelenmiş dolmalık biber, soğan, ıspanak ve çedar peyniriyle dolu, yumuşak, tek porsiyonluk yumurta muffinleri.
-
AmerikanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenFırında Yumurtalı Muffinler
Çedar peyniri, ıspanak, dolmalık biber ve taze soğanla hazırlanan, kahvaltı veya tuzlu bir atıştırmalık olarak uygun, tek porsiyonluk fırında yumurta kapları.
