Mélange du randonneur cétogène
Un en-cas croquant et légèrement épicé à base de fruits à coque grillés, de graines de courge, de noix de coco non sucrée et de chocolat noir sans sucre.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 160°C.
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Étape 2
Mélangez les amandes, les noix de pécan, les graines de courge, la cannelle et le sel dans le saladier, puis répartissez-les uniformément sur la plaque de cuisson.
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Étape 3
Enfournez pendant 8 minutes, puis remuez le mélange.
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Étape 4
Ajoutez les copeaux de noix de coco et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, en remuant une fois à mi-cuisson.
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Étape 5
Sortez la plaque de cuisson du four et laissez le mélange grillé refroidir complètement.
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Étape 6
Transférez le mélange refroidi dans le saladier et incorporez le chocolat noir. Répartissez en huit portions ou conservez dans un récipient hermétique.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laissez refroidir complètement avant de fermer hermétiquement. Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pendant 1 semaine maximum ou au réfrigérateur pendant 3 semaines maximum ; jetez en cas de moisissure ou d’odeur rance.
Facteurs de risque
- L’humidité peut ramollir le mélange et favoriser son altération pendant la conservation.
- Les fruits à coque et les graines peuvent rancir lorsqu’ils sont conservés au chaud ou exposés à l’air pendant des périodes prolongées.
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