Hauts de cuisse de poulet rôtis

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 220°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Sécher les hauts de cuisse de poulet en les tamponnant et les déposer sur la plaque de cuisson à rebords, côté peau vers le haut.

   Ingrédients utilisés: 8.0 piece Haut de cuisse de poulet

   Ustensiles: plaque de cuisson à rebords

3. Étape 3

   Mélanger l’huile d’olive, l’ail, le paprika, le thym, le sel et le poivre noir dans le saladier.

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 30.0 ml Huile d'olive, 5.0 gr Paprika, 2.0 gr Poivre noir, 12.0 gr Sel, 1.0 gr Thym séché

   Ustensiles: Saladier

4. Étape 4

   Frotter toutes les faces du poulet avec le mélange d’assaisonnement, puis remettre les hauts de cuisse sur la plaque de cuisson, côté peau vers le haut, en les espaçant.

   Ustensiles: plaque de cuisson à rebords, Saladier

5. Étape 5

   Faire rôtir pendant 35–45 minutes, jusqu’à ce que les hauts de cuisse soient dorés et que la partie la plus épaisse de chacun atteigne au moins 74°C, sans que le thermomètre touche l’os.

   Minuteur: 35 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson à rebords, Thermomètre à lecture instantanée

6. Étape 6

   Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson à rebords