Haricots verts sautés à l’ail
Haricots verts tendres et croquants, sautés à l’huile d’olive et agrémentés d’ail parfumé, de sel et de poivre noir.
Préparation
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Étape 1
Rincez les haricots verts, équeutez-les et séchez-les bien.
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Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que leur couleur devienne plus vive.
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Étape 3
Ajoutez l’eau et couvrez immédiatement la poêle. Laissez les haricots cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres.
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Étape 4
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que l’eau restante s’évapore et que les haricots soient tendres et croquants.
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Étape 5
Ajoutez l’ail, le sel et le poivre noir. Remuez sans cesse jusqu’à ce que l’ail dégage son parfum, puis retirez la poêle du feu.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Servez sans attendre. Réfrigérez les restes dans les 2 heures et consommez-les dans les 3 à 4 jours.
Facteurs de risque
- l’huile chaude peut provoquer des projections
- la vapeur peut provoquer des brûlures
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