Gratin d’œufs au Cheddar
Un gratin d’œufs simple avec du lait et du Cheddar râpé, idéal pour le petit-déjeuner ou un plat principal léger.
Préparation
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Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2
Enduisez l’intérieur du plat de cuisson de beurre ramolli.
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Étape 3
Fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre noir dans le saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Étape 4
Incorporez délicatement le Cheddar râpé au mélange d’œufs.
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Étape 5
Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé et répartissez le fromage uniformément.
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Étape 6
Faites cuire au four à 180°C jusqu’à ce que le centre soit pris et atteigne une température à cœur de 71°C, soit environ 25–30 minutes.
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Étape 7
Laissez reposer le gratin pendant 5 minutes, puis coupez-le en 6 portions et servez.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: modéré
Évitez la contamination croisée par l’œuf cru, faites cuire le centre à au moins 71°C et réfrigérez les restes dans les 2 heures. Consommez les restes réfrigérés dans les 3–4 jours et réchauffez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et dégagent de la vapeur.
Facteurs de risque
- œufs crus
- ingrédients laitiers périssables
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