Gratin d’œufs aux légumes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Graisser le plat à gratin avec 1 tsp (5 ml) d’huile d’olive.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Plat à four

3. Étape 3

   Faire chauffer les 2 tsp (10 ml) d’huile d’olive restantes dans la poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon, le poivron et le brocoli, puis cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.

   Minuteur: 7 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Brocoli, 10.0 ml Huile d'olive, 120.0 gr Oignon, 150.0 gr Poivron

   Ustensiles: poêle, spatule

4. Étape 4

   Ajouter les épinards et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tombés et que l’excès d’humidité se soit évaporé.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Épinards

   Ustensiles: poêle, spatule

5. Étape 5

   Retirer la poêle du feu et laisser les légumes refroidir légèrement.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: poêle

6. Étape 6

   Fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre noir dans le saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 240.0 ml Lait, 1.0 gr Poivre noir, 6.0 gr Sel, 10.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

7. Étape 7

   Incorporer délicatement les légumes cuits et 100 gr de cheddar au mélange d’œufs.

   Ingrédients utilisés: 100.0 gr Cheddar

   Ustensiles: Saladier, spatule

8. Étape 8

   Verser le mélange dans le plat à gratin préparé et répartir les 40 gr de cheddar restants sur le dessus.

   Ingrédients utilisés: 40.0 gr Cheddar

   Ustensiles: Plat à four, spatule

9. Étape 9

   Cuire au four jusqu’à ce que le centre soit pris et atteigne 71°C.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

10. Étape 10

    Laisser reposer le gratin d’œufs avant de le couper en six portions.

    Minuteur: 10 min (fixe)

    Ustensiles: Plat à four