Gemüse-Eier-Auflauf

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backofen — preheat

2. Schritt 2

   Auf dem Schneidebrett die Zwiebel und Paprika mit dem Kochmesser hacken; den gewaschenen Spinat bereithalten.

   Parallel zu Schritt: 1

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   In der Rührschüssel das Ei mit der Milch, dem Salz und dem schwarzen Pfeffer verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 8.0 piece Ei, 120.0 ml Milch, 4.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel weich und die Paprika leicht zart ist. In der letzten Minute den Spinat hinzufügen und rühren, bis er zusammenfällt.

   Timer: 6 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Paprika, 100.0 gr Spinat, 100.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat, Spatel

5. Schritt 5

   Das sautierte Gemüse in die Rührschüssel geben und 80.0 gr bzw. 80% des Cheddarkäses unterheben, bis er gleichmäßig verteilt ist.

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

6. Schritt 6

   Die Eier-Gemüse-Mischung in eine 20 cm große Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die restlichen 20.0 gr bzw. 20% des Cheddarkäses darüberstreuen.

   Verwendete Zutaten: 20.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Backform, Rührschüssel, Spatel

7. Schritt 7

   Im Backofen bei 180°C 25 Minuten backen, bis die Mitte vollständig gestockt und leicht goldbraun ist und kein flüssiges Ei mehr vorhanden ist.

   Timer: 25 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen — 180°C bake