Huevos al horno con verduras

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 190°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Engrase la fuente para horno con 1 tsp (5 ml) del aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Fuente para horno

3. Paso 3

   Caliente las 2 tsp (10 ml) restantes de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Añada la cebolla, el pimiento y el brócoli, y cocine hasta que empiecen a ablandarse.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de oliva, 200.0 gr Brócoli, 120.0 gr Cebolla, 150.0 gr Pimiento

   Utensilios: espátula, sartén

4. Paso 4

   Añada las espinacas y cocine a fuego medio hasta que se ablanden y se haya evaporado el exceso de humedad.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Espinacas

   Utensilios: espátula, sartén

5. Paso 5

   Retire la sartén del fuego y deje que las verduras se enfríen un poco.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: sartén

6. Paso 6

   Bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra en el recipiente para mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 10.0 piece Huevo, 240.0 ml Leche, 1.0 gr Pimienta negra, 6.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

7. Paso 7

   Incorpore suavemente las verduras cocidas y 100 gr del queso cheddar a la mezcla de huevo.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula

8. Paso 8

   Vierta la mezcla en la fuente para horno preparada y distribuya los 40 gr restantes de queso cheddar por encima.

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: espátula, Fuente para horno

9. Paso 9

   Hornee hasta que el centro esté cuajado y alcance 71°C.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

10. Paso 10

    Deje reposar los huevos al horno antes de cortarlos en seis porciones.

    Temporizador: 10 min (fijo)

    Utensilios: Fuente para horno