Gratin de roulés à la cannelle

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 175°C. Graissez le plat à four avec le beurre ramolli.

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: Plat à four

2. Étape 2

   Coupez chaque roulé à la cannelle en quatre morceaux et répartissez-les uniformément dans le plat à four préparé.

   Ingrédients utilisés: 12.0 piece Pâte à roulés à la cannelle

   Ustensiles: couteau, planche à découper, Plat à four

3. Étape 3

   Fouettez les œufs, le lait entier, le sirop d’érable, la cannelle moulue et 1 tsp (5 ml) d’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 3.0 gr Cannelle moulue, 5.0 ml Extrait de vanille, 180.0 ml Lait entier, 60.0 ml Sirop d’érable, 4.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Versez uniformément la crème aux œufs sur les morceaux de roulés à la cannelle.

   Ustensiles: Plat à four, Saladier

5. Étape 5

   Répartissez uniformément les noix de pécan hachées sur le gratin.

   Ingrédients utilisés: 70.0 gr Noix de pécan

   Ustensiles: Plat à four

6. Étape 6

   Faites cuire au four pendant 25–30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit gonflé et doré et que le centre atteigne 71°C.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four

7. Étape 7

   Sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four

8. Étape 8

   Fouettez le sucre glace, la crème liquide entière et la quantité restante de 1 tsp (5 ml) d’extrait de vanille jusqu’à obtenir un glaçage lisse.

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Crème entière riche en matières grasses, 5.0 ml Extrait de vanille, 120.0 gr Sucre glace

   Ustensiles: fouet, Saladier

9. Étape 9

   Versez le glaçage en filet sur le gratin encore chaud et servez.

   Ustensiles: Plat à four, Saladier