Gratin de courgettes et de feta

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190°C. Enduire le plat à gratin de 2 tsp (10 ml) d’huile d’olive.

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Four, Plat à four

2. Étape 2

   Râper les courgettes, les mélanger avec le sel et les placer dans la passoire au-dessus du saladier. Laisser égoutter pendant 15 minutes.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 900.0 gr Courgette, 6.0 gr Sel fin

   Ustensiles: passoire, Râpe à quatre faces, Saladier

3. Étape 3

   Presser fermement les courgettes par poignées pour éliminer le plus de liquide possible. Vider et sécher le saladier.

   Ustensiles: passoire, Saladier

4. Étape 4

   Chauffer les 1 ¼ tbsp (20 ml) d’huile d’olive restants dans la poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 6 minutes.

   Minuteur: 6 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 20.0 ml Huile d'olive, 150.0 gr Oignon

   Ustensiles: poêle, spatule

5. Étape 5

   Ajouter l’ail et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il libère son parfum, environ 1 minute. Retirer la poêle du feu.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 9.0 gr Ail

   Ustensiles: poêle, spatule

6. Étape 6

   Casser les œufs dans le saladier et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 5.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

7. Étape 7

   Incorporer les courgettes pressées, le mélange d’oignon cuit, 160 gr de feta, la chapelure, l’aneth, le persil et le poivre noir aux œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Aneth, 60.0 gr Chapelure, 160.0 gr Feta, 15.0 gr Persil, 1.0 gr Poivre noir moulu

   Ustensiles: Saladier, spatule

8. Étape 8

   Répartir uniformément le mélange dans le plat à gratin préparé et parsemer le dessus des 40 gr de feta restants.

   Ingrédients utilisés: 40.0 gr Feta

   Ustensiles: Plat à four, spatule

9. Étape 9

   Cuire au four à 190°C jusqu’à ce que le centre soit pris, que le dessus soit légèrement doré et que la température à cœur atteigne 74°C, environ 35 minutes.

   Minuteur: 35 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

10. Étape 10

    Laisser reposer le gratin pendant 10 minutes avant de le découper et de le servir.

    Minuteur: 10 min (fixe)

    Ustensiles: Plat à four