Pastel de calabacín y feta al horno

Preparación

1. Paso 1

   Caliente el horno a 190°C. Engrase la fuente para horno con 2 tsp (10 ml) de aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Ralle el calabacín, mézclelo con la sal y colóquelo en el colador sobre el recipiente para mezclar. Déjelo escurrir durante 15 minutos.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 900.0 gr Calabacín, 6.0 gr Sal fina

   Utensilios: Bol para mezclar, escurridor, Rallador de caja

3. Paso 3

   Exprima bien el calabacín por puñados para eliminar la mayor cantidad de líquido posible. Vacíe y seque el recipiente para mezclar.

   Utensilios: Bol para mezclar, escurridor

4. Paso 4

   Caliente el resto del aceite de oliva, 1 ¼ tbsp (20 ml), en la sartén a fuego medio. Añada la cebolla y cocine hasta que se ablande, unos 6 minutos.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 20.0 ml Aceite de oliva, 150.0 gr Cebolla

   Utensilios: espátula, sartén

5. Paso 5

   Añada el ajo y cocine a fuego medio hasta que desprenda su aroma, aproximadamente 1 minuto. Retire la sartén del fuego.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Ajo

   Utensilios: espátula, sartén

6. Paso 6

   Casque los huevos en el recipiente para mezclar y bátalos hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

7. Paso 7

   Incorpore a los huevos el calabacín exprimido, la mezcla de cebolla cocinada, 160 gr de feta, el pan rallado, el eneldo, el perejil y la pimienta negra, y remueva hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Eneldo, 60.0 gr Pan rallado, 15.0 gr Perejil, 1.0 gr Pimienta negra molida, 160.0 gr Queso feta

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula

8. Paso 8

   Extienda la mezcla de manera uniforme en la fuente para horno preparada y distribuya los 40 gr de feta restantes por encima.

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Queso feta

   Utensilios: espátula, Fuente para horno

9. Paso 9

   Hornee a 190°C hasta que el centro esté cuajado, la superficie esté ligeramente dorada y el centro alcance 74°C, unos 35 minutos.

   Temporizador: 35 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

10. Paso 10

    Deje reposar el pastel durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.

    Temporizador: 10 min (fijo)

    Utensilios: Fuente para horno