Chakchouka à la feta

Préparation

1. Étape 1

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron rouge, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

   Minuteur: 7 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 ml Huile d'olive, 150.0 gr Oignon, 150.0 gr Poivron rouge

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

2. Étape 2

   Ajouter l'ail, le cumin moulu, le paprika et les flocons de piment rouge. Remuer jusqu'à ce que les arômes se dégagent.

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 2.0 gr Cumin moulu, 1.0 gr Flocons de piment rouge turc (pul biber), 2.0 gr Paprika

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

3. Étape 3

   Incorporer la tomate, le sel et le poivre noir. Maintenir à feu moyen jusqu'à ce que la sauce commence à frémir.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Poivre noir moulu, 5.0 gr Sel, 800.0 gr Tomate

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

4. Étape 4

   Baisser à feu doux et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

5. Étape 5

   Former six puits dans la sauce. Casser chaque œuf dans un petit bol, puis le faire glisser dans un puits.

   Ingrédients utilisés: 6.0 piece Œuf

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle, petit bol

6. Étape 6

   Couvrir la poêle et cuire à feu doux jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient entièrement pris et que les jaunes atteignent la cuisson souhaitée.

   Minuteur: 7 min (fixe)

   Ustensiles: couvercle, grande poêle

7. Étape 7

   Retirer la poêle du feu. Parsemer la chakchouka de feta et de persil, puis servir.

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Feta, 10.0 gr Persil

   Ustensiles: grande poêle