Shakshuka mit Feta

Zubereitung

1. Schritt 1

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und rote Paprika hinzufügen und garen, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Rote Paprika, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

2. Schritt 2

   Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken hinzufügen. Rühren, bis die Gewürze duften.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 12.0 gr Knoblauch, 2.0 gr Paprika, 1.0 gr Türkische Chiliflocken (Pul Biber)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

3. Schritt 3

   Tomate, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. Bei mittlerer Hitze weitergaren, bis die Sauce zu köcheln beginnt.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 5.0 gr Salz, 800.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Die Hitze reduzieren und die Sauce ohne Deckel köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Sechs Mulden in die Sauce drücken. Jedes Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen und anschließend in eine Mulde gleiten lassen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 piece Ei

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel, kleine Schüssel

6. Schritt 6

   Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze garen, bis das Eiweiß vollständig gestockt ist und die Eigelbe den gewünschten Gargrad erreicht haben.

   Timer: 7 min (fest)

   Kochgeschirr: Deckel, große Bratpfanne

7. Schritt 7

   Die Pfanne vom Herd nehmen. Feta und Petersilie über die Shakshuka streuen und anschließend servieren.

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Feta-Käse, 10.0 gr Petersilie

   Kochgeschirr: große Bratpfanne