Gratin cétogène pour le petit-déjeuner

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 190°C. Beurrez le plat à gratin avec le beurre.

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: Four, Plat à four

2. Étape 2

   Faites cuire la saucisse de porc dans la poêle à feu moyen en l'émiettant, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et atteigne 71°C à cœur.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 450.0 gr Saucisse de porc

   Ustensiles: poêle, spatule

3. Étape 3

   Ajoutez le poivron dans la poêle et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement attendri. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tombés.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Poivron, 100.0 gr Épinards

   Ustensiles: poêle, spatule

4. Étape 4

   Fouettez les œufs, la crème entière, le sel, le poivre noir et l'ail en poudre dans le saladier jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.5 gr Ail en poudre, 120.0 ml Crème entière riche en matières grasses, 1.0 gr Poivre noir moulu, 4.0 gr Sel, 10.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

5. Étape 5

   Répartissez uniformément le mélange de saucisse et de légumes dans le plat à gratin. Parsemez de cheddar, puis versez le mélange aux œufs.

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Cheddar

   Ustensiles: Plat à four, poêle, Saladier, spatule

6. Étape 6

   Enfournez jusqu'à ce que le centre soit pris et atteigne 71°C, soit environ 25–30 minutes.

   Minuteur: 25 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

7. Étape 7

   Laissez reposer le gratin pendant 10 minutes avant de le couper en 8 portions.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four