Coupelles aux œufs et au bacon

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190°C. Graisser légèrement 6 alvéoles du moule à muffins.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Huile neutre

   Ustensiles: moule à muffins

2. Étape 2

   Faire cuire le bacon dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’une partie de la graisse fonde, tout en gardant les tranches souples, pendant 3 à 4 minutes. Retirer les tranches de la poêle.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 6.0 piece Bacon

   Ustensiles: pince, poêle

3. Étape 3

   Disposer une tranche de bacon partiellement cuite contre la paroi intérieure de chaque alvéole graissée. Répartir le cheddar dans les alvéoles, casser un œuf dans chacune, puis parsemer de ciboulette, de sel et de poivre noir.

   Ingrédients utilisés: 60.0 gr Cheddar, 6.0 gr Ciboulette, 1.0 gr Poivre noir, 1.5 gr Sel, 6.0 piece Œuf

   Ustensiles: moule à muffins

4. Étape 4

   Faire cuire au four jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient complètement pris et que la température à cœur atteigne 71°C, pendant 13 à 16 minutes.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: gants de four, moule à muffins

5. Étape 5

   Laisser reposer les coupelles dans le moule pendant 3 minutes, puis décoller les bords et les démouler. Servir chaud.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: gants de four, moule à muffins