Cestitas de huevo y tocino

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C. Engrasar ligeramente 6 cavidades del molde para muffins.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Aceite de sabor neutro

   Utensilios: molde para muffins

2. Paso 2

   Cocinar el tocino en una sartén a fuego medio hasta que suelte parte de la grasa, pero las tiras sigan flexibles, de 3 a 4 minutos. Retirar las tiras de la sartén.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 piece Tocino

   Utensilios: pinzas, sartén

3. Paso 3

   Colocar una tira de tocino parcialmente cocido alrededor del borde interior de cada cavidad engrasada. Repartir el cheddar entre las cavidades, cascar un huevo en cada una y espolvorear con el cebollino, la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Cebollino, 6.0 piece Huevo, 1.0 gr Pimienta negra, 60.0 gr Queso cheddar, 1.5 gr Sal

   Utensilios: molde para muffins

4. Paso 4

   Hornear hasta que las claras estén completamente cuajadas y el centro de cada cestita alcance 71°C, de 13 a 16 minutos.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: guantes de horno, molde para muffins

5. Paso 5

   Dejar reposar las cestitas en el molde durante 3 minutos, despegar los bordes y sacarlas. Servir calientes.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: guantes de horno, molde para muffins