Gratin aux œufs et aux épinards pour le petit-déjeuner

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190°C. Enduire l’intérieur du plat à gratin de beurre ramolli.

   Ingrédients utilisés: 10.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: Four, Plat à four

2. Étape 2

   Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 150.0 gr Oignon

   Ustensiles: grande poêle, spatule

3. Étape 3

   Ajouter l’ail finement haché et les épinards. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les épinards soient tombés et que l’excès d’humidité se soit évaporé, puis retirer la poêle du feu.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 6.0 gr Ail, 280.0 gr Épinards

   Ustensiles: grande poêle, spatule

4. Étape 4

   Fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre noir moulu dans un grand saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 120.0 ml Lait entier, 1.0 gr Poivre noir moulu, 5.0 gr Sel, 10.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

5. Étape 5

   Incorporer délicatement le mélange d’épinards cuits et le cheddar râpé au mélange d’œufs.

   Ingrédients utilisés: 140.0 gr Cheddar

   Ustensiles: Saladier, spatule

6. Étape 6

   Verser le mélange dans le plat à gratin préparé. Enfourner jusqu’à ce que le centre soit pris et atteigne 71°C.

   Minuteur: 25 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

7. Étape 7

   Laisser reposer le gratin pendant 5 minutes avant de le couper en 6 portions.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four