Cazuela de huevos y espinacas al horno para el desayuno

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 190°C. Untar el interior de la fuente para horno con la mantequilla ablandada.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que se ablande.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 150.0 gr Cebolla

   Utensilios: espátula, sartén grande

3. Paso 3

   Añadir el ajo picado finamente y las espinacas. Cocinar a fuego medio hasta que las espinacas se ablanden y el exceso de humedad se haya evaporado; luego retirar la sartén del fuego.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Ajo, 280.0 gr Espinacas

   Utensilios: espátula, sartén grande

4. Paso 4

   Batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra molida en un recipiente grande hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 10.0 piece Huevo, 120.0 ml Leche entera, 1.0 gr Pimienta negra molida, 5.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

5. Paso 5

   Incorporar la mezcla de espinacas cocidas y el queso cheddar rallado a la mezcla de huevos con movimientos envolventes.

   Ingredientes utilizados: 140.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula

6. Paso 6

   Verter la mezcla en la fuente para horno preparada. Hornear hasta que el centro esté cuajado y alcance 71°C.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

7. Paso 7

   Dejar reposar la cazuela durante 5 minutos antes de cortarla en 6 porciones.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno