Fruits trempés dans le chocolat

Préparation

1. Étape 1

   Placez le tapis de cuisson en silicone sur la plaque de cuisson.

   Ustensiles: plaque de cuisson, Tapis de cuisson en silicone

2. Étape 2

   Rincez les fraises, la peau des bananes et l’extérieur de l’ananas avant de les couper. Préparez les fruits comme indiqué, puis séchez complètement chaque morceau en le tamponnant.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 240.0 gr Ananas, 2.0 piece Banane, 12.0 piece Fraise

   Ustensiles: couteau, planche à découper

3. Étape 3

   Portez environ 3 cm d’eau à léger frémissement dans la casserole à feu moyen, puis baissez à feu doux.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole

4. Étape 4

   Placez le bol résistant à la chaleur sur la casserole sans laisser son fond toucher l’eau. Ajoutez le chocolat et remuez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis retirez le bol de la casserole.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 255.0 gr Chocolat mi-sucré

   Ustensiles: Bol résistant à la chaleur, Casserole, Gant de four, Spatule en silicone

5. Étape 5

   Trempez chaque morceau de fruit à moitié dans le chocolat fondu, en laissant l’excédent de chocolat s’égoutter dans le bol. Déposez les fruits trempés sur la plaque de cuisson préparée.

   Minuteur: 7 min (fixe)

   Ustensiles: Bol résistant à la chaleur, Fourchette, plaque de cuisson, Tapis de cuisson en silicone

6. Étape 6

   Réfrigérez les fruits trempés jusqu’à ce que le chocolat soit ferme, puis servez frais.

   Minuteur: 20 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson