Crumble aux pommes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 190°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Peler et évider les pommes, puis les couper en tranches d’environ 6 mm d’épaisseur et les placer dans le grand saladier.

   Ingrédients utilisés: 1000.0 gr Pomme

   Ustensiles: couteau de chef, grand bol à mélanger, planche à découper, Épluche-légumes

3. Étape 3

   Ajouter le jus de citron, le sucre en poudre, la fécule de maïs, la cannelle et l’extrait de vanille aux pommes. Mélanger jusqu’à ce que les tranches soient uniformément enrobées.

   Ingrédients utilisés: 5.0 gr Cannelle, 5.0 ml Extrait de vanille, 16.0 gr Fécule de maïs, 15.0 ml Jus de citron, 50.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: grand bol à mélanger

4. Étape 4

   Répartir uniformément le mélange de pommes dans le plat à four.

   Ustensiles: grand bol à mélanger, Plat à four

5. Étape 5

   Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux et le sel dans le saladier moyen.

   Ingrédients utilisés: 90.0 gr Farine tout usage, 90.0 gr Flocons d’avoine, 1.5 gr Sel fin, 150.0 gr Sucre brun

   Ustensiles: Saladier de taille moyenne

6. Étape 6

   Ajouter le beurre froid et l’incorporer au mélange d’avoine du bout des doigts jusqu’à obtenir des amas humides, sans gros cubes de beurre restants.

   Ingrédients utilisés: 115.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: Saladier de taille moyenne

7. Étape 7

   Répartir uniformément la garniture sur les pommes sans la tasser.

   Ustensiles: Plat à four, Saladier de taille moyenne

8. Étape 8

   Cuire au four à 190°C pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et que les pommes bouillonnent sur les bords.

   Minuteur: 40 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

9. Étape 9

   Laisser refroidir le crumble aux pommes pendant 15 minutes avant de servir.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four