Crevettes saganaki à la feta

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 220°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Hacher l’oignon, hacher finement l’ail et hacher le persil.

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Oignon

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

3. Étape 3

   Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle allant au four à feu moyen. Ajouter l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.

   Minuteur: 6 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 45.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

4. Étape 4

   Ajouter l’ail, les flocons de piment rouge et l’origan. Remuer jusqu’à ce que les arômes se dégagent.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 1.0 gr Flocons de piment rouge turc (pul biber), 2.0 gr Origan séché

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

5. Étape 5

   Verser le vin et laisser frémir à feu moyen jusqu’à réduction de moitié environ.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 60.0 ml Vin blanc sec

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

6. Étape 6

   Incorporer la tomate concassée, le sel et le poivre noir. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Poivre noir moulu, 4.0 gr Sel, 400.0 gr Tomate

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

7. Étape 7

   Incorporer les crevettes à la sauce en les répartissant en une couche uniforme.

   Ingrédients utilisés: 600.0 gr Crevette

   Ustensiles: cuillère en bois, Poêle allant au four

8. Étape 8

   Répartir la feta sur les crevettes. Enfourner la poêle et faire cuire jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et atteignent 63°C à cœur.

   Minuteur: 9 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Feta

   Ustensiles: Four, Poêle allant au four

9. Étape 9

   Parsemer de persil et servir directement dans la poêle.

   Ingrédients utilisés: 15.0 gr Persil

   Ustensiles: Poêle allant au four