Feta Peynirli Karides Saganaki
Lezzetli domates, beyaz şarap, sarımsak ve kekik sosunda fırınlanan, üzerine ufalanmış feta peyniri ve taze maydanoz eklenerek tamamlanan Yunan usulü karides.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
-
Adım 2
Soğanı ve maydanozu doğrayın, sarımsağı ince kıyın.
-
Adım 3
Zeytinyağını fırına dayanıklı tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana ve hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
-
Adım 4
Sarımsağı, pul biberi ve kekiği ekleyin. Kokuları çıkana kadar karıştırın.
-
Adım 5
Şarabı dökün ve yaklaşık yarı yarıya azalıncaya kadar orta ateşte hafifçe kaynatın.
-
Adım 6
Ezilmiş domatesi, tuzu ve karabiberi karıştırarak ekleyin. Sos hafifçe koyulaşana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 7
Karidesleri sosun içine eşit bir katman oluşturacak şekilde karıştırarak yerleştirin.
-
Adım 8
Feta peynirini karideslerin üzerine serpiştirin. Tavayı fırına aktarın ve karidesler matlaşana ve iç sıcaklıkları 63°C'ye ulaşana kadar pişirin.
-
Adım 9
Üzerine maydanozu serpiştirin ve doğrudan tavadan servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ karidesleri kullanılana kadar buzdolabında tutun ve tüketime hazır gıdalarla temas etmesini önleyin. Karidesleri iç sıcaklıkları 63°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına kaldırın ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- Çiğ karidesler ellere, mutfak gereçlerine ve çalışma yüzeylerine bulaşabilir.
- Az pişmiş kabuklu deniz ürünleri zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir.
- Fırına dayanıklı tava ve sapı, fırında piştikten sonra sıcak kalır.
Benzer tarifler
-
AkdenizYunanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratKetoPesketaryenYüksek ProteinDomates Soslu Saganaki Karides
Lezzetli domates ve beyaz şarap sosunda ağır ateşte pişirilen, feta peyniri ve taze maydanozla tamamlanan Yunan usulü karides.
-
AkdenizYunanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinIzgara Ahtapot Salatası
Yumuşayana kadar hafifçe kaynatılan, ardından ızgarada pişirilen ve domates, salatalık, zeytin, kırmızı soğan, maydanoz ve ferah limonlu ot sosuyla servis edilen ahtapot.
-
AkdenizYunanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinIzgara Hellim ve Sebze Şişleri
Limon, sarımsak ve kekikle marine edilen hellim, kabak, biber, kırmızı soğan ve çeri domatesler şişlere dizilip ızgarada pişirilir.
