Cookies aux pépites de chocolat

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180°C. Tapissez les plaques de cuisson de papier sulfurisé.

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Battez le beurre, le sucre roux et le sucre en poudre dans le grand saladier jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 170.0 gr Beurre doux, 150.0 gr Sucre brun, 100.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: Batteur électrique, grand bol à mélanger

3. Étape 3

   Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille en battant jusqu’à obtenir un mélange lisse.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Extrait de vanille, 1.0 piece Œuf

   Ustensiles: Batteur électrique, grand bol à mélanger

4. Étape 4

   Mélangez au fouet la farine de blé, le bicarbonate de soude et le sel dans le saladier de taille moyenne.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 4.0 gr Bicarbonate de soude, 250.0 gr Farine de blé, 3.0 gr Sel fin

   Ustensiles: fouet, Saladier de taille moyenne

5. Étape 5

   Ajoutez le mélange sec préparé au mélange à base de beurre et incorporez délicatement, juste assez pour faire disparaître toute trace sèche.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: grand bol à mélanger, spatule en caoutchouc

6. Étape 6

   Incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte en les répartissant uniformément.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Pépite de chocolat

   Ustensiles: grand bol à mélanger, spatule en caoutchouc

7. Étape 7

   Prélevez 24 portions égales de pâte et disposez-les sur les plaques de cuisson préparées en les espaçant d’environ 5 cm.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Cuillère à portionner la pâte à biscuits, plaque de cuisson

8. Étape 8

   Faites cuire à 180°C jusqu’à ce que les bords soient dorés et que les centres paraissent tout juste pris.

   Minuteur: 11 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

9. Étape 9

   Laissez refroidir les cookies sur les plaques de cuisson, puis transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: grille métallique, plaque de cuisson