Damla Çikolatalı Kurabiye

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Fırın tepsilerine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri büyük karıştırma kabında açık renkli ve kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Esmer Şeker, 100.0 gr Toz Şeker, 170.0 gr Tuzsuz Tereyağı

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser

3. Adım 3

   Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 ml Vanilya Özü, 1.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, elektrikli mikser

4. Adım 4

   Buğday ununu, karbonatı ve tuzu orta boy karıştırma kabında çırpma teliyle karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Buğday Unu, 3.0 gr İnce Tuz, 4.0 gr Karbonat

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Hazırladığınız kuru karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve kuru iz kalmayana kadar hafifçe katlayarak karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

6. Adım 6

   Damla çikolataları hamura eşit şekilde katlayarak karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Çikolata Parçacığı

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kauçuk spatula

7. Adım 7

   Hamuru kaşıkla 24 eşit porsiyona ayırın ve hazırladığınız fırın tepsilerine aralarında yaklaşık 5 cm olacak şekilde dizin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, Kurabiye kepçesi

8. Adım 8

   Kenarları altın rengini alana ve orta kısımları henüz katılaşmış görünene kadar 180°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 11 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

9. Adım 9

   Kurabiyeleri fırın tepsilerinde soğutun, ardından tamamen soğumaları için tel ızgaraya aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, tel raf