Galletas con chispas de chocolate

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C. Cubrir las bandejas para hornear con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado en el recipiente grande para mezclar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Azúcar granulado, 150.0 gr Azúcar moreno, 170.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: Batidora eléctrica, cuenco grande para mezclar

3. Paso 3

   Incorporar el huevo y el extracto de vainilla batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Extracto de vainilla, 1.0 piece Huevo

   Utensilios: Batidora eléctrica, cuenco grande para mezclar

4. Paso 4

   Mezclar la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor de varillas en el recipiente mediano para mezclar.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Bicarbonato de sodio, 250.0 gr Harina de trigo, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol mediano para mezclar

5. Paso 5

   Añadir la mezcla seca preparada a la mezcla de mantequilla e incorporar con movimientos envolventes solo hasta que no queden restos secos visibles.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, espátula de goma

6. Paso 6

   Incorporar las chispas de chocolate a la masa con movimientos envolventes, distribuyéndolas uniformemente.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Pepita de chocolate

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, espátula de goma

7. Paso 7

   Dividir la masa con una cuchara en 24 porciones iguales y colocarlas con una separación de unos 5 cm en las bandejas para hornear preparadas.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Cuchara dosificadora para masa de galletas

8. Paso 8

   Hornear a 180°C hasta que los bordes estén dorados y los centros se vean apenas firmes.

   Temporizador: 11 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, Horno

9. Paso 9

   Dejar enfriar las galletas en las bandejas para hornear y luego pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno, rejilla metálica