Choux de Bruxelles rôtis au parmesan

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 220°C et placez-y une grande plaque de cuisson à rebords pendant qu’il chauffe.

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Parez les choux de Bruxelles, coupez-les en deux dans la longueur et mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel et le poivre noir.

   Ingrédients utilisés: 680.0 gr Chou de Bruxelles, 30.0 ml Huile d'olive, 2.0 gr Poivre noir, 5.0 gr Sel

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, Saladier

3. Étape 3

   Répartissez délicatement les choux assaisonnés sur la plaque de cuisson chaude, faces coupées vers le bas. Faites rôtir à 220°C jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

4. Étape 4

   Retournez les choux, puis saupoudrez-les uniformément d’ail en poudre et de Parmesan. Remettez la plaque au four et faites rôtir à 220°C jusqu’à ce que les choux soient tendres et le fromage doré.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 3.0 gr Ail en poudre, 60.0 gr Parmesan

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson, spatule

5. Étape 5

   Décollez les choux rôtis et le Parmesan croustillant de la plaque de cuisson, transférez-les dans un plat de service et servez chaud.

   Ustensiles: plaque de cuisson, spatule