Gerösteter Rosenkohl mit Parmesan

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen und währenddessen ein großes Backblech mit Rand hineinstellen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

2. Schritt 2

   Den Rosenkohl putzen, längs halbieren und mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Olivenöl, 680.0 gr Rosenkohl, 5.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Den gewürzten Rosenkohl vorsichtig mit den Schnittflächen nach unten auf dem heißen Backblech verteilen. Bei 220°C rösten, bis die Unterseiten kräftig gebräunt sind.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

4. Schritt 4

   Den Rosenkohl wenden und gleichmäßig mit Knoblauchpulver und Parmesan bestreuen. Das Blech wieder in den Ofen schieben und bei 220°C rösten, bis der Rosenkohl zart und der Käse goldbraun ist.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Knoblauchpulver, 60.0 gr Parmesankäse

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Spatel

5. Schritt 5

   Den gerösteten Rosenkohl und den knusprigen Parmesan vom Backblech lösen, auf eine Servierplatte geben und heiß servieren.

   Kochgeschirr: Backblech, Spatel