Chips de pomme au four

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 110°C. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.

   Ustensiles: Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Coupez les pommes transversalement en rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur, en retirant les pépins restants.

   Ingrédients utilisés: 4.0 piece Pomme

   Ustensiles: Couteau bien aiguisé ou mandoline, planche à découper

3. Étape 3

   Disposez les tranches de pomme en une seule couche sur les plaques de cuisson préparées. Saupoudrez uniformément de cannelle moulue.

   Ingrédients utilisés: 2.0 gr Cannelle

   Ustensiles: plaque de cuisson

4. Étape 4

   Faites cuire au four à 110°C pendant 60 minutes.

   Minuteur: 60 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson

5. Étape 5

   Retournez chaque tranche, faites pivoter les plaques de cuisson et poursuivez la cuisson à 110°C jusqu’à ce que les pommes soient sèches au toucher et que leurs bords se recourbent.

   Minuteur: 60 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson

6. Étape 6

   Transférez les chips sur une grille de refroidissement et laissez-les refroidir complètement ; elles deviendront plus croustillantes en refroidissant.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: Grille de refroidissement