Cheesecake protéiné à la banane sans cuisson
Un cheesecake individuel réfrigéré, avec une base à la banane et aux flocons d’avoine, une garniture crémeuse enrichie en protéines et des fruits rouges sur le dessus.
Préparation
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Étape 1
Écrasez la banane dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse. Incorporez les flocons d’avoine instantanés pour former une pâte épaisse et uniformément humidifiée.
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Étape 2
Tapissez le ramequin de film alimentaire en le laissant suffisamment dépasser pour faciliter le démoulage. Tassez fermement et uniformément le mélange de banane et d’avoine sur le fond.
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Étape 3
Dans un saladier propre, mélangez le fromage frais à tartiner, le yaourt grec, la poudre de protéines, le jus de citron et l’érythritol jusqu’à obtenir une préparation lisse, sans amas secs.
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Étape 4
Étalez uniformément la garniture sur la base préparée et lissez la surface.
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Étape 5
Couvrez et placez au réfrigérateur à 4°C ou moins jusqu’à ce que la garniture soit assez ferme pour être démoulée, pendant au moins 4 heures.
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Étape 6
Soulevez le cheesecake pour le sortir du ramequin, retirez le film alimentaire et déposez-le sur une assiette de service. Étalez la confiture sur le dessus et terminez avec les fruits rouges.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Préparez avec des ustensiles propres, réfrigérez à 4°C ou moins et placez rapidement les restes au réfrigérateur dans un récipient couvert. Consommez les restes dans les 2 jours.
Facteurs de risque
- fromage frais et yaourt grec périssables
- absence d’étape de cuisson
- possible non-respect des températures de conservation
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