Tarta de queso proteica de plátano sin horno
Una tarta de queso fría de porción individual, con una base de plátano y avena, un relleno cremoso enriquecido con proteínas y una cobertura de frutos del bosque.
Preparación
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Paso 1
Machaca el plátano en un bol hasta obtener un puré liso. Incorpora la avena instantánea hasta formar una pasta espesa y uniformemente humedecida.
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Paso 2
Forra el ramequín con film transparente, dejando que sobresalga lo suficiente para poder levantar la tarta. Presiona la mezcla de plátano y avena firme y uniformemente sobre el fondo.
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Paso 3
En un bol limpio, mezcla el queso crema, el yogur griego, la proteína en polvo, el jugo de limón y el eritritol hasta obtener una mezcla lisa y sin partes secas.
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Paso 4
Extiende el relleno uniformemente sobre la base preparada y alisa la superficie.
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Paso 5
Cubre y refrigera a 4°C o menos hasta que el relleno esté lo suficientemente firme para desmoldar, durante al menos 4 horas.
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Paso 6
Levanta la tarta de queso para sacarla del ramequín, retira el film transparente y pásala a un plato para servir. Extiende la mermelada por encima y termina con los frutos del bosque.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Prepara con utensilios limpios, enfría a 4°C o menos y refrigera las sobras de inmediato en un recipiente tapado. Consume las sobras en un plazo de 2 días.
Factores de riesgo
- queso crema y yogur griego perecederos
- ausencia de una etapa de cocción
- posible exposición a temperaturas inadecuadas durante el almacenamiento
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