Champignons au beurre à l’ail

Préparation

1. Étape 1

   Nettoyer les champignons avec un linge, parer les pieds et couper les gros champignons en deux. Les garder secs pour qu’ils dorent correctement.

   Ingrédients utilisés: 500.0 gr Champignon

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

2. Étape 2

   Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons préparés en une couche uniforme et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que l’eau qu’ils ont rendue se soit évaporée.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

3. Étape 3

   Réduire à feu moyen, ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et que les champignons en soient uniformément enrobés.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 45.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

4. Étape 4

   Ajouter l’ail et cuire, en remuant sans cesse, jusqu’à ce qu’il dégage son parfum.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

5. Étape 5

   Retirer la poêle du feu. Incorporer le jus de citron, le persil, le sel et le poivre noir, puis servir chaud.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Jus de citron, 10.0 gr Persil, 1.0 gr Poivre noir moulu, 4.0 gr Sel fin

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle