Champiñones con mantequilla y ajo

Preparación

1. Paso 1

   Limpiar los champiñones con un paño, recortar los tallos y cortar los champiñones grandes por la mitad. Mantenerlos secos para que se doren correctamente.

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Hongo comestible

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir los champiñones preparados en una capa uniforme y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que se doren y el líquido que hayan soltado se haya evaporado.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

3. Paso 3

   Bajar a fuego medio, añadir la mantequilla y remover hasta que se derrita y los champiñones queden cubiertos de manera uniforme.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 45.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

4. Paso 4

   Añadir el ajo y cocinar, removiendo continuamente, hasta que desprenda su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Ajo

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

5. Paso 5

   Retirar la sartén del fuego. Incorporar el jugo de limón, el perejil, la sal y la pimienta negra, mezclar y servir caliente.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Jugo de limón, 10.0 gr Perejil, 1.0 gr Pimienta negra molida, 4.0 gr Sal fina

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande