Cake à la banane

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 175°C. Chemisez le moule à cake de papier cuisson en le laissant dépasser suffisamment pour pouvoir sortir le cake une fois cuit.

   Ustensiles: Four, moule à cake, Papier cuisson

2. Étape 2

   Mélangez au fouet la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel dans le saladier de taille moyenne.

   Ingrédients utilisés: 5.0 gr Bicarbonate de soude, 190.0 gr Farine tout usage, 2.0 gr Sel

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Écrasez la banane dans le grand saladier jusqu’à obtenir une purée presque lisse.

   Ingrédients utilisés: 340.0 gr Banane

   Ustensiles: Fourchette, grand bol à mélanger

4. Étape 4

   Incorporez au fouet le beurre doux et le sucre roux à la banane écrasée. Ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 115.0 gr Beurre doux, 5.0 ml Extrait de vanille, 150.0 gr Sucre brun, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, grand bol à mélanger

5. Étape 5

   Ajoutez le mélange sec au mélange à la banane et incorporez délicatement, juste jusqu’à ce qu’il ne reste plus de farine sèche.

   Ustensiles: grand bol à mélanger, Saladier, Spatule en silicone

6. Étape 6

   Versez la pâte dans le moule à cake chemisé et lissez la surface. Faites cuire à 175°C jusqu’à ce que le centre soit pris et qu’une pique insérée au milieu ressorte avec seulement quelques miettes humides, pendant 50–60 minutes.

   Minuteur: 55 min (fixe)

   Ustensiles: Four, moule à cake, Papier cuisson, Spatule en silicone

7. Étape 7

   Laissez le cake à la banane refroidir dans le moule pendant 10 minutes.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: moule à cake

8. Étape 8

   Soulevez le cake pour le sortir du moule et laissez-le refroidir sur la grille pendant au moins 30 minutes avant de le couper en tranches.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: grille métallique, Papier cuisson