Muzlu Ekmek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 175°C'ye ısıtın. Pişmiş ekmeği kalıptan çıkarabilmek için kenarlardan yeterince sarkacak şekilde ekmek kalıbına pişirme kağıdı yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, fırın, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Çok amaçlı unu, karbonatı ve tuzu orta boy karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr Karbonat, 2.0 gr Tuz, 190.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Muzu büyük karıştırma kabında büyük ölçüde pürüzsüz olana kadar ezin.

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Muz

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çatal

4. Adım 4

   Tuzsuz tereyağını ve esmer şekeri ezilmiş muza ekleyip çırpın. Yumurtaları ve vanilya özütünü ekleyin, ardından her şey eşit şekilde birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Esmer Şeker, 115.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 5.0 ml Vanilya Özü, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

5. Adım 5

   Kuru karışımı muzlu karışıma ekleyin ve kuru un kalmayana kadar nazikçe karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, karıştırma kabı, Silikon spatula

6. Adım 6

   Hamuru pişirme kağıdı yerleştirilmiş ekmek kalıbına aktarın ve üstünü düzeltin. Ortası sabitlenene ve ortasına batırılan şiş yalnızca birkaç nemli kırıntıyla çıkana kadar 175°C'de 50–60 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 55 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı, fırın, Silikon spatula, yağlı kağıt

7. Adım 7

   Muzlu ekmeği kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ekmek kalıbı

8. Adım 8

   Ekmeği kalıptan çıkarın ve dilimlemeden önce tel ızgara üzerinde en az 30 dakika soğutun.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: tel raf, yağlı kağıt