Pan de banana

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 175°C. Forrar el molde para pan con papel de hornear, dejando que sobresalga lo suficiente para sacar el pan una vez horneado.

   Utensilios: Horno, molde rectangular para pan, Papel para hornear

2. Paso 2

   Mezclar con un batidor la harina de uso general, el bicarbonato de sodio y la sal en el recipiente mediano.

   Ingredientes utilizados: 5.0 gr Bicarbonato de sodio, 190.0 gr Harina de uso general, 2.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Machacar la banana en el recipiente grande hasta obtener un puré casi liso.

   Ingredientes utilizados: 340.0 gr Banana

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, Tenedor

4. Paso 4

   Incorporar la mantequilla sin sal y el azúcar moreno a la banana machacada con un batidor. Añadir los huevos y el extracto de vainilla, y batir hasta obtener una mezcla uniforme.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Azúcar moreno, 5.0 ml Extracto de vainilla, 2.0 piece Huevo, 115.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco grande para mezclar

5. Paso 5

   Añadir la mezcla seca a la mezcla de banana e incorporar con movimientos envolventes solo hasta que no quede harina seca.

   Utensilios: Bol para mezclar, cuenco grande para mezclar, Espátula de silicona

6. Paso 6

   Verter la masa en el molde forrado y alisar la superficie. Hornear a 175°C hasta que el centro esté firme y una brocheta insertada en el medio salga con solo unas pocas migas húmedas, 50–60 minutos.

   Temporizador: 55 min (fijo)

   Utensilios: Espátula de silicona, Horno, molde rectangular para pan, Papel para hornear

7. Paso 7

   Dejar enfriar el pan de banana en el molde durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: molde rectangular para pan

8. Paso 8

   Sacar el pan del molde y dejarlo enfriar sobre la rejilla durante al menos 30 minutos antes de cortarlo en rebanadas.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Papel para hornear, rejilla metálica