Brocoli sauté à l'ail
Brocoli tendre et croquant sauté à l'huile d'olive, légèrement cuit à la vapeur, puis agrémenté d'ail parfumé, de sel et de poivre noir.
Préparation
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Étape 1
Utilisez le couteau de chef et la planche à découper pour préparer le brocoli et hacher l'ail.
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Étape 2
Faites chauffer la grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'huile d'olive et le brocoli, puis faites sauter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le brocoli devienne vert vif et commence à dorer.
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Étape 3
Ajoutez l'eau et couvrez la poêle. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le brocoli soit tendre et croquant.
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Étape 4
Retirez le couvercle et ajoutez l'ail. Faites sauter à feu moyen jusqu'à ce que l'ail dégage son parfum et que l'excès d'eau se soit évaporé.
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Étape 5
Ajoutez le sel et le poivre noir moulu, mélangez soigneusement et servez chaud.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Lavez le brocoli sous l'eau courante avant de le couper. Réfrigérez les restes dans les 2 heures et consommez-les dans les 3 à 4 jours.
Facteurs de risque
- L'huile chaude peut éclabousser si le brocoli est mouillé.
- La vapeur peut provoquer des brûlures lorsque vous retirez le couvercle de la poêle.
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