Boules gourmandes au cacao

Préparation

1. Étape 1

   Mixer les amandes jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées, en arrêtant avant qu’elles ne se transforment en purée d’amandes.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Amande

   Ustensiles: Robot de cuisine

2. Étape 2

   Ajouter les dattes, le cacao en poudre, 20 gr de noix de coco, l’extrait de vanille et le sel. Mixer jusqu’à ce que le mélange s’agglomère lorsqu’on le presse.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 25.0 gr Cacao en poudre, 200.0 gr Datte, 5.0 ml Extrait de vanille, 20.0 gr Noix de coco râpée non sucrée, 1.0 gr Sel fin

   Ustensiles: Robot de cuisine

3. Étape 3

   Diviser le mélange en 16 portions égales et rouler chacune fermement entre des mains propres pour former une boule.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson

4. Étape 4

   Mettre les 20 gr de noix de coco restants dans un bol, puis y rouler chaque boule pour l’enrober.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 20.0 gr Noix de coco râpée non sucrée

   Ustensiles: plaque de cuisson, Saladier

5. Étape 5

   Réfrigérer les boules jusqu’à ce qu’elles soient fermes, environ 30 minutes.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson