Rezept
Kakao-Glückskugeln
Ungebackene Dattel-Mandel-Kugeln, mit Kakao verfeinert und in Kokosraspeln gewälzt. Ergibt 16 Kugeln.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Mandeln in der Küchenmaschine fein zerkleinern und aufhören, bevor sie zu Mandelmus werden.
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Schritt 2
Datteln, Kakaopulver, 20 g Kokosraspeln, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. In der Küchenmaschine verarbeiten, bis die Mischung beim Zusammendrücken zusammenhält.
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Schritt 3
Die Mischung in 16 gleich große Portionen teilen und jede Portion fest zwischen sauberen Händen zu einer Kugel rollen.
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Schritt 4
Die restlichen 20 g Kokosraspeln in eine Schüssel geben und jede Kugel darin wälzen, bis sie überzogen ist.
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Schritt 5
Die Kugeln etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Saubere Hände und Geräte verwenden. Die Glückskugeln in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen verzehren.
Risikofaktoren
- Verzehrfertige Zutaten werden verarbeitet, ohne dass anschließend ein Garvorgang erfolgt.
- Datteln können gelegentlich harte Kernsplitter enthalten.
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