Bouchées énergétiques aux fruits et aux fruits à coque

Préparation

1. Étape 1

   Mettre les flocons d’avoine et les amandes dans le robot culinaire. Mixer par impulsions jusqu’à obtenir une mouture grossière, en arrêtant avant qu’elle ne devienne une farine fine.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 75.0 gr Amande, 80.0 gr Flocons d’avoine

   Ustensiles: Robot de cuisine

2. Étape 2

   Ajouter les dattes, les raisins secs, le beurre de cacahuète, les graines de chia, l’extrait de vanille et le sel. Mixer jusqu’à ce que le mélange forme des amas humides et se tienne lorsqu’on le presse.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 64.0 gr Beurre de cacahuète, 180.0 gr Datte, 5.0 ml Extrait de vanille, 24.0 gr Graine de chia, 40.0 gr Raisin sec, 0.5 gr Sel fin

   Ustensiles: Robot de cuisine

3. Étape 3

   Transférer le mélange dans un saladier. Le diviser en 16 portions égales et rouler chaque portion en boule en la compactant bien.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier

4. Étape 4

   Disposer les bouchées sur une plaque de cuisson et les réfrigérer jusqu’à ce qu’elles soient fermes.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson

5. Étape 5

   Transférer les bouchées fermes dans un récipient hermétique et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

   Ustensiles: récipient hermétique