Bouchées de poulet au pesto
De tendres bouchées de blanc de poulet, dorées à la poêle et enrobées de pesto au basilic.
Préparation
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Étape 1
Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme, puis placez-les dans un saladier.
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Étape 2
Ajoutez le sel et le poivre noir au poulet et mélangez pour répartir uniformément l'assaisonnement.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
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Étape 4
Ajoutez le poulet assaisonné en une seule couche. Faites cuire à feu moyen pendant 7–9 minutes, en retournant les morceaux de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et atteignent 74°C à cœur.
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Étape 5
Retirez la poêle du feu, ajoutez le pesto au basilic et mélangez jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé. Servez immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: modéré
Faites cuire le poulet jusqu'à une température à cœur de 74°C. Réfrigérez les restes dans les 2 heures et consommez-les dans les 3 jours.
Facteurs de risque
- contamination croisée par la volaille crue
- poulet insuffisamment cuit
- mauvaise conservation des restes
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