Bocaditos de pollo al pesto

Preparación

1. Paso 1

   Cortar el pollo en trozos de tamaño uniforme y colocarlos en un recipiente para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 680.0 gr Pechuga de pollo

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Añadir la sal y la pimienta negra al pollo y mezclar hasta sazonarlo de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchara de madera

3. Paso 3

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: sartén grande

4. Paso 4

   Añadir el pollo sazonado en una sola capa. Cocinar a fuego medio, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que se dore y el centro de los trozos alcance 74°C, durante 7–9 minutos.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande, Termómetro de lectura instantánea

5. Paso 5

   Retirar la sartén del fuego, añadir el pesto de albahaca y mezclar hasta cubrir todos los trozos. Servir inmediatamente.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 90.0 gr Pesto de albahaca

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande