Bol de quinoa pour le petit-déjeuner

Préparation

1. Étape 1

   Rincer le quinoa sous l’eau courante fraîche, puis l’égoutter soigneusement.

   Ingrédients utilisés: 170.0 gr Quinoa

   Ustensiles: Passoire à mailles fines

2. Étape 2

   Transférer le quinoa rincé dans la casserole. Ajouter l’eau, le lait, la cannelle moulue et le sel, puis porter à légère ébullition à feu moyen.

   Ingrédients utilisés: 1.5 gr Cannelle moulue, 240.0 ml Eau, 240.0 ml Lait entier, 1.0 gr Sel

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois

3. Étape 3

   Couvrir la casserole, réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que le quinoa soit tendre et que la majeure partie du liquide soit absorbée.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole

4. Étape 4

   Retirer la casserole du feu et laisser reposer le quinoa à couvert. L’égrainer, puis incorporer l’extrait de vanille et 1 ¼ tbsp (20 ml) de sirop d’érable.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 20.0 ml Sirop d’érable

   Ustensiles: Casserole, cuillère en bois, Fourchette

5. Étape 5

   Répartir le quinoa chaud dans des bols de service. Garnir de myrtilles, de banane en rondelles et d’amandes, puis arroser des 2 tsp (10 ml) de sirop d’érable restants.

   Ingrédients utilisés: 30.0 gr Amande, 1.0 piece Banane, 100.0 gr Myrtille, 10.0 ml Sirop d’érable

   Ustensiles: saladier de service