Tazón de quinoa para el desayuno

Preparación

1. Paso 1

   Enjuagar la quinoa bajo el agua corriente fría y escurrirla bien.

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Quinoa

   Utensilios: Colador de malla fina

2. Paso 2

   Pasar la quinoa enjuagada a la cacerola. Añadir el agua, la leche, la canela molida y la sal, y llevar a ebullición suave a fuego medio.

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Agua, 1.5 gr Canela molida, 240.0 ml Leche entera, 1.0 gr Sal

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

3. Paso 3

   Tapar la cacerola, bajar el fuego al mínimo y cocinar a fuego lento hasta que la quinoa esté tierna y se haya absorbido la mayor parte del líquido.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Cazo

4. Paso 4

   Retirar la cacerola del fuego y dejar reposar la quinoa tapada. Separar los granos y luego incorporar el extracto de vainilla y 1 ¼ tbsp (20 ml) del jarabe de arce.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla, 20.0 ml Jarabe de arce

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera, Tenedor

5. Paso 5

   Repartir la quinoa caliente en tazones. Colocar encima los arándanos, la banana en rodajas y las almendras, y rociar con los 2 tsp (10 ml) restantes de jarabe de arce.

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Almendra, 100.0 gr Arándano azul, 1.0 piece Banana, 10.0 ml Jarabe de arce

   Utensilios: cuenco para servir